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在紐西蘭時最常吃的就是羊肉跟牛肉，
台灣常見的豬肉，幾乎所有台灣鄉親都覺得有一股說不出來的怪味道
，
上回我婆婆到紐西蘭時，曾露一手作她的拿手好菜~~滷肉，
但是，怎麼豬肉炸一炸會出那麼多水???是被灌水看起來比較肥嗎???沒人知道啦...
反正紐西蘭的牛跟羊比總人口數還多，價位又便宜，吃牛羊就好囉!!
娘家媽媽的招牌菜之一就是[中式滷羊排]，
這厲害吧...，畢竟羊排除了烤之外，我還真想不出還能怎麼煮...
而我這女兒打越洋電話學做菜，引起娘家爸爸哭笑不得的也是這道菜...
。
大賣場買的冷凍羊排，我們家四個人一次約一盒，
退冰後先將羊排川燙去血水備用，
砂鍋中倒入醬油、水煮滾後，加入八角、花椒、五香粉及冰糖，
將羊排放入小火煮至羊排肉軟入味，大概至少一個小時吧?
味道很讚喔!!
小綱愛吃這味的，鹹鹹甜甜，又有點中藥味，
當晚連啃三根...不錯吧!!
剩下的滷汁去除雜質後，可以冷凍起來，
下回可以再加點香料再滷一次，
我娘家媽媽冷凍庫裡可是有[千年滷汁]呢...
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